Ciencia y tecnología

La digestión constituye un proceso esencial para preservar la salud integral del cuerpo humano, ya que una función digestiva eficiente permite que el organismo asimile los nutrientes indispensables para que cada sistema corporal opere de manera óptima; cuando la digestión se ve afectada, pueden surgir molestias como inflamación, estreñimiento o incluso diarrea, por lo que resulta fundamental incluir en nuestra dieta alimentos que favorezcan un tránsito digestivo equilibrado.La fibra: un elemento fundamentalLa fibra desempeña un papel esencial en un sistema digestivo en buen estado. Se distinguen dos clases de fibra: soluble e insoluble. La fibra soluble, que aparece en la…

El hierro es un mineral esencial para nuestro cuerpo, fundamental para el transporte de oxígeno y el funcionamiento adecuado de muchas enzimas. La deficiencia de hierro puede llevar a la anemia, una condición que afecta nuestra energía y salud en general. Por eso, es crucial conocer qué alimentos pueden proporcionarnos este nutriente tan necesario.Alimentos ricos en hierro hemoEl hierro hemo, que se halla en alimentos de procedencia animal, suele ser aprovechado por el organismo con mayor eficacia que el hierro no hemo presente en productos vegetales. A continuación se muestran algunas de las fuentes más destacadas de hierro hemo.1. Carnes…

Las grasas saludables constituyen un tipo de lípidos que cumplen una función esencial dentro de la dieta y el bienestar general. A diferencia de la idea extendida de que toda grasa resulta dañina, estas grasas son indispensables para que el organismo opere de manera adecuada. Se distinguen de las grasas saturadas y de las trans, comúnmente relacionadas con afecciones cardíacas y diversas complicaciones de salud.Clases de grasas beneficiosas1. Grasas monoinsaturadas: Este tipo de grasa se encuentra en el aceite de oliva, los aguacates y distintos frutos secos, como las almendras y las nueces. Diversos estudios indican que las grasas monoinsaturadas…

El calcio es un mineral esencial que desempeña un papel crucial en numerosas funciones biológicas dentro del cuerpo humano. Se encuentra en abundancia en nuestros huesos y dientes, proporcionando la estructura y la resistencia necesarias. Más allá de esta función estructural, el calcio también participa en la contracción muscular, la coagulación sanguínea, la transmisión de impulsos nerviosos y la liberación de hormonas.Importancia del calcio en el organismoSalud ósea: El calcio desempeña un papel esencial en la formación y conservación de huesos resistentes. Durante la niñez, la adolescencia y la etapa adulta joven, resulta necesario asegurar una ingesta apropiada de calcio…

El consumo de azúcar ha generado un debate constante en el campo de la salud y la nutrición, y la preocupación creciente por la cantidad que se ingiere subraya la necesidad de comprender cómo afecta al organismo; su presencia en la dieta no solo repercute en el peso corporal, sino que también provoca diversos efectos en el bienestar físico y emocional.Impacto en el metabolismoUna de las preocupaciones principales con respecto al consumo de azúcar es su impacto en el metabolismo. Tras la ingestión de azúcar, los niveles de glucosa en sangre aumentan, lo que provoca una respuesta del páncreas para…

¿En qué consiste la dieta mediterránea?La dieta mediterránea es un patrón alimentario basado en las tradiciones culinarias de los países que bordean el Mar Mediterráneo. Está considerada como una de las dietas más saludables del mundo y ha sido objeto de numerosos estudios científicos debido a sus beneficios para la salud y su capacidad para prevenir enfermedades crónicas.Componentes principales de la dieta mediterráneaEste estilo de alimentación se caracteriza por un alto consumo de frutas, verduras, legumbres, frutos secos y cereales integrales. Además, se emplea el aceite de oliva como principal fuente de grasa, en lugar de grasas saturadas provenientes de…

Los ácidos grasos omega 3 son un tipo de grasa poliinsaturada esencial para el funcionamiento adecuado del cuerpo humano. No pueden ser sintetizados por nuestro organismo, lo que significa que debemos obtenerlos a través de la dieta. Existen tres tipos principales de omega 3: el ácido alfa-linolénico (ALA), el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA).Fuentes de omega 3El ALA se encuentra principalmente en fuentes vegetales. Alimentos como las semillas de lino, las nueces, y el aceite de canola son ricos en ALA. Por otro lado, el EPA y el DHA se obtienen principalmente de fuentes marinas. Los pescados…

El sueño constituye un pilar esencial para el bienestar humano, aunque muchas personas aún batallan para alcanzar la cantidad y la calidad de descanso que necesitan para recuperarse plenamente; no resulta sorprendente que la alimentación ejerza una influencia decisiva en la manera en que dormimos, por lo que a continuación se presentan diversos alimentos capaces de favorecer un sueño más reparador.Alimentos ricos en melatoninaLa melatonina es una hormona fundamental en la regulación del ciclo de sueño, presente de manera natural en diversos alimentos que pueden ayudar a dormir mejor. Las cerezas, en especial las variedades ácidas, destacan como una excelente…

La educación superior en Panamá atraviesa una etapa de consolidación marcada por la calidad académica, la innovación educativa y una creciente alineación con las necesidades del entorno laboral. Hoy, estudiar en una universidad panameña va más allá de obtener un título profesional: implica desarrollar competencias prácticas, pensamiento crítico y habilidades que permiten responder a los retos de un mundo globalizado y en constante transformación.Este desarrollo constante del sistema universitario se manifiesta en instituciones que brindan una amplia variedad de programas, una infraestructura actualizada y un acompañamiento académico integral, aspectos presentes en centros educativos como la Universidad Latina de Panamá, reconocida…

Elegir una carrera universitaria representa una decisión que señala el comienzo de un proceso de desarrollo tanto personal como profesional. Más que optar por un programa dentro de una oferta académica, supone trazar un proyecto de vida, reconocer capacidades y prepararse para los retos reales del mundo laboral, especialmente al hacerlo en instituciones con trayectoria y prestigio como la Universidad Latina de Panamá.En Panamá, el impulso a la educación superior ha hecho posible que los estudiantes dispongan de una oferta académica amplia, ajustada a las demandas del mercado y respaldada por estándares de calidad en constante crecimiento. Por esta razón,…